澳华超热卖产品被点名批评!李锦记上榜,每年1790万人因此死亡

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2020年12月04日 14:41

来源:澳洲微报

来到澳洲后,很多华人的生活习惯都发生了变化,但有一样东西却从未改变:我们的中国胃。

无论外出就餐、还是自己在家做饭,也都少不了这个“中国味”:它是各类红烧料理中必不可少的成分,

甚至是一些华人眼中的下饭神器:但就在近日,这种华人餐餐离不开的调料却被澳媒点名批评了!

1.亚超调料被曝光

《Action on Salt》研究小组对澳洲超市货架上350种调味料进行了研究,结果发现:一些亚洲超市的常见调味料对健康的威胁最大!

据悉,该研究小组对澳洲货架上350种调味料、腌料和调味品的含盐量进行了统计和排名,发现其中一些家用调味料的含盐量超过了海水的十多倍。

其中,含盐量排名第一的就是广东、福建等地常用的调味料:鱼露!

每100g鱼露中,含有近27g的盐分,比海水的含盐量高10倍!

排名并列第二的,大家可能就更加熟悉了:李锦记的特级老抽被直接点名批评。

每100g老抽中,含有19g盐分!

李锦记的生抽同样榜上有名:

含盐量17.2g/100g。

此外,在这份“最咸调料”排行榜上,几乎所有亚超常见的李锦记调味品全都上榜了,而且排名都比较靠前。

比如下面这款华人家中常备的蚝油,每100g中含盐量就高达11.5g。

令人担忧的是,《Action on Salt》研究小组发现,澳洲货架上有38%的调味品含盐量都极高,但是这些产品的包装上却都没有任何的警告与标识。

就拿华人最常用的调味品——酱油来说。平均每一汤匙的酱油中的含盐量,就已经达到了每日推荐盐摄入量的61%!

而做一顿红烧肉,500g的肉就需要至少3汤匙的生抽

含盐量就已经达到了推荐摄入量的183%!

更不用说还要添加盐、老抽等其他含有盐分的调料,一碗红烧肉下肚,摄入的盐分就不知道已经超出推荐量的多少了!

根据世界卫生组织(WHO)最新发布的盐建议摄入量为每天5克,而大多数人的实际摄入量已经远远超过了这个健康标准。但光是上述这些调味品,就已经超标了不知多少倍。

更可怕的是,你以为你自己吃的是美味,但其实祸害的,是你的健康…

2.致病的元凶!

很多朋友会感到对此感到不解:“不就是多吃点盐吗?

有什么大不了的?”

研究报告显示:摄入过多盐分,将成为一道“催命符”!

研究报告显示,人体摄入过多的盐分将会导致高血压,而这也将成为心脏病(CVD)的主要危险因素。

据估计,在全球范围内,有31%的患者死于CVD;

每年因此死亡的人数高达1790万!

今年早些时候,澳媒《9台新闻》和维州卫生厅也联合发布过一份研究报告,目标直指华人饮食中的必备的几种调味品。

根据乔治全球卫生研究所(The George Institute for Global Health)、心脏健康基金会和心脏基金会(VicHealth and the Heart Foundation)的最新研究报告显示:饮食中过多摄入酱油,将增加你患上高血压的风险!

酱油,或者说盐,到底与高血压有什么关联呢?

有研究表明:一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压将分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。

这是什么原理呢?

盐里面的钠离子过多的被吸收入血后,引起水钠储留,导致血容量增加,血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,也会引起血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。

经过临床高血压的干预治疗证实,限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。

反之,如果你每日都肆无忌惮地过量摄入盐分,那么等待你的就是逃不掉的高血压、心脏病,乃至死亡…

3、太重口的后果

更让人担忧的是,除了高血压和心脏疾病以外,澳洲研究人员还发现:

摄入太多盐会对人体骨骼造成严重破坏!

科学家们长期以来一直认为过量的盐对心脏有危害,而墨尔本Baker研究所的科学家最近有了一个惊人的发现,

摄入过量的盐不仅对心脏有害,还会损害骨骼内的重要结构!

研究人员给小鼠喂食了连续两个月的高盐食物,发现小鼠体内的免疫细胞由于摄入过多的盐而进入了非正常状态,这些非正常的免疫细胞随后进入骨髓,侵蚀了骨内重要结构。

Andrew Murphy教授称,“摄入太多的盐,在心脏受到影响之前,骨骼首先会受到影响。”

“摄入超量的盐等于说是在告诉这些免疫细胞去吃光人体的脚手架(骨头)…

所以骨髓会变空!”

因此,从今天晚餐开始,大家都应该谨慎摄入盐分,不要再放开“吃盐“啦!

4、关于酱油的这些事儿

除了我们日常中食用的食盐外,酱油和各类调味品中也含有“隐藏盐分”,只有知道了其中的含盐量,才能正确把控自己的健康饮食。

1

一大汤匙酱油含有建议每日最大盐摄入量的61%;

2

一包塑料鱼状酱油包含近10%的每日最大盐摄入量;

3

最咸的酱油,常氏清淡酱油(Chang’s Light Soy Sauce)(每100毫升含盐21.9克),其含盐量是最低盐酱油的两倍多!

4

奇克曼自然酿造的少盐酱油(Kikkoman Naturally Brewed Less Salt Soy Sauce)(每100毫升含盐9.5克);

鱼露是亚洲最咸的调味汁,平均一汤匙的食盐为每日最大食盐摄入量的96%;

牡蛎酱每汤匙含盐量最低,但平均仍为建议每日食盐量的36%。

看到这里,

难道酱油爱好者不配拥有姓名吗?

以后都要把酱油束之高阁吗?

大家无处安放的中国胃该这么办呢?

先别着急,对于那些无法割舍酱油的吃货们

专家还给出了兼顾“美味”与“健康”的建议!

专家团队表示,过多的盐会导致高血压,从而增加中风、心脏病和肾病的风险。

因此,保持血压的根本解决方法就是:少吃盐!

所以当你做炒菜的时候,选择一种低盐酱油,这样就可以兼顾胃口和健康了!

首席执行官杰瑞尔·雷切特(Jerri Rechter)说,“ 酱油爱好者不必完全放弃这种美味的调料,只要换成减少盐含量的即可。”

该研究所给出的报告显示,在当地的超市里,可以很容易地找到低盐酱油,而且大多数人都无法尝到低盐酱油和高盐酱油的区别!

也就是说,含盐量高低不会影响到酱油的口感。

该调查机构人员还表示:“寻找有减少盐标签的酱汁,检查背面的营养表,可为您和家人找到最佳选择,塔玛里酱和牡蛎酱(Tamari and oyster sauces)的盐含量往往较低,所以下次你把炒锅烧起来的时候,一定要多吃新鲜蔬菜,这将是一道健康而多姿多彩的菜。”

最后,

据美国《Circulation》杂志最新的调查结果显示:中国有4.35亿人正在处于高血压前期。

18岁以上的成年人中,高血压前期患病率高达41.3%;相当于每2个成年人中,就有1个人是高血压“后备军”!

如果不从每天的饮食上加以控制,

你,或许就是下一个高血压患者…

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1条评论

  1. 抛开数量谈成分的都是耍流氓,酱油和老抽是调味料,做菜时根据需要适量添加的,又不是用来直接喝的,批评酱油含盐多能成立的话,那超市里的盐也不要卖了,因为含盐度高啊,一次吃一斤会齁死的,澳洲蜂蜜也别卖了,含糖量高,一次吃一升会有害健康的。

读者评论

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